サロネーゼに習うおもてなしの心~その②～

サロネーゼの教科書〜サロネーゼstyle〜

洋菓子教室サロン・ド・マリーの横井満里代先生に習うおもてなしの心

日頃レッスンで生徒さんを迎えるにあたって

準備の際に心がけている事や
朝の時間活用法のお話を伺います。

今回は

おもてなしの心～その②〜

「流行は敏感に察知して～勉強は永遠に～」です。

お菓子には流行があります。

一つの学校でディプロマを取ったから終わりというわけにはいきません。

お菓子を本格的に学び始めて２５年になりますが、8つの学校を卒業して

現在これで９つ目の学校で学んでいます。

渡り歩いているわけではなく習得期間が終了となるとその学校は卒業となります。

そして次の学校へ・・・というわけです。

学びに終わりはありませんからね。

予約のとれない人気サロネーゼ横井先生の魅力はこうして作られていくのですね！

ラストは朝の時間活用法についてのお話を紹介します。