サロネーゼインタビュー〜波毛英里紗先生〜*:｡･*｡･*スイーツデザイナー「サブリナスタイル」

本日の輝くサロネーゼは、波毛英里紗（はけえりさ）先生です。

子どもの頃からお菓子作りが大好きだったという波毛先生。

お友だちへの自宅サロンでのレッスンからスタートし、

今では、企業様向けのレシピ考案や監修、依頼を受けてのスイーツの制作と、

幅広く活躍されていらっしゃいます。

２０１２年、あの有名子役　本田望結ちゃんが特別審査員を努めた

ファミリーマート企画「お菓子の家コンテスト」も波毛先生が監修されたものなんですよ！

また、波毛先生のアイシングクッキーは、とってもラブリ—でキュート！

先日も、ソニアリキエル銀座店からのオーダーでアイシングクッキーを納品されたばかり。

ほか、結婚式の引き出物としてのアイシングクッキーを作られたり、

オーダーでオリジナルスイーツを作られたりと、

日々、様々なスイーツ関連のお仕事をされていらっしゃいます。

「お菓子の先生」にとどまらず、様々な仕事をされる姿は、

サロネーゼとしてだけの生き方だけでなく、

女性起業家として多くの女性の共感を得るとともに

こうなりたい！と、憧れの的でもあります。

今回は、波毛先生の魅力にしっかりと迫ります。

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[サロン名]　サブリナスタイル

[名前]　波毛英里紗（はけえりさ）

[専門分野]　洋菓子全般

[経歴]

ル・コルドンブルー菓子ディプロム取得後、自宅教室サブリナスタイル開講。

その後、雑誌の撮影用ケーキ製作、スイーツケータリング、企業様向けにレシピ提供、WEBサイトにて、レシピ提案＆執筆、ショップチャンネルでクッキー道具の紹介で出演、イベント、パーティー用のコンセプトに合わせたお菓子製作、コンビニエンスストアのキャンペーン企画のお菓子製作＆監修、車メーカー様やアパレルブランドメーカー様のイベント時のディスプレイ用お菓子製作、アイシングクッキーの体験ワークショップなど、、お菓子に関する幅広いジャンルで活動しており、現在に至る。

[資格]　ル・コルドンブルー菓子ディプロム

[ 起業のきっかけ ]

小学生の頃、はじめてお菓子を作った時に、家族が喜んでくれたことが嬉しくて、

お菓子作りに目覚めて、それ以来、趣味としてお菓子作りを楽しんでいました。

本格的にお菓子の道に進むきっかけとなったのが、おケイコ雑誌のレポーター企画に応募したこと。

以前から憧れのル・コルドンブルーへ入学出来ることとなりました。

幼稚園に入ったばかりの娘の子育ての傍ら、1年半かけて卒業し、卒業した頃から、ご近所のママたちに自宅でお菓子教室を開講。

それとともに、コルドンの仲間と、ケータリングをしたり、雑誌の撮影用ケーキ、イベント用のお菓子の依頼を徐々に頂くようになりました。